Menu serale
345 Kč
195 Kč
185 Kč
285 Kč
345 Kč
Antipasti
Estremità bruciata della pancia di maiale
Pancia di maiale ceca Duroc, salsa barbecue di Daniele fatta in casa
Midollo osseo di manzo
Midollo osseo selezionato alla griglia, salsa verde, crosta di cipolla
Tartare di manzo
Handcut chopped Marchigiana signature seasoning
Foie gras terrine
Foie gras di anatra fatto in casa terrina, pistacchio, mirtillo, mela
Torta MeatEater
Tortino di carne ossobuco fatto in casa, semiglace di ossobuco
Panino Pastrami
Pastrami Marchigiana, cetriolini sottaceto, senape
315 Kč
Bollito non bollito
Cotechuno, spalla di manzo, lingua
Flan toma piemontese
Sformato di Toma, mostarda di Cremona, mirtillo
Minestre
Consommé di manzo
Consommé di manzo doppio, zuppa imperiale di parmigiano
Crema del giorno
Insalate
Insalata Caesar
Condimento fatto in casa, parmigiano, gamberetti, pancetta
Carne
Filet mignon
Marchigiana, Italia
Cuberoll
Mazury, Poland
Ribeye
Black Angus, Italia
T-Bone
Marchigiana, Italia
T-Bone / Ribeye
Sashi AAA, Finlandia
MeatEater Surf & Turf
500 g of striploin, 250 g of lobster
Contorni
Patatine fritte
Purè
Carbone vegetale
Spinaci al burro
Ratatouille
Dolci
Radici della passione
Crumble di mandorle, frutto della passione, verdura
Dessert semifreddo
Semifreddo allo yogurt, ananas, vaniglia, lampone, cocco
345 Kč
315 Kč
185 Kč
155 Kč
345 Kč
645 Kč
245 Kč / 100 g
295 Kč / 100 g
295 Kč / 100 g
345 Kč / 100 g
1 890 Kč
95 Kč
95 Kč
95 Kč
95 Kč
135 Kč
245 Kč
245 Kč
